红烧肉是用五花肉做的吗
红烧肉是用五花肉做的 。
红烧肉是以五花肉为制作主料 ， 最好选用肥瘦相间的五花肉来做 ， 做法多达二三十种 。
制作步骤：
1、五花肉清洗干净 ， 整条放入开水中灼烫30秒；
【红烧肉是用五花肉做的吗】2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ， 切厚块 ， 放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ， 放进开水锅中再次灼烫30秒 ， 捞出沥干水分；
3、锅里放油 ， 冷油放入桂皮、香叶和八角 ， 小火炒出香味；
4、加入五花肉一起煸炒；
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；
6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；
7、翻炒均匀 ， 让每块肉都上色；
8、加入没过全部材料的热开水 ， 不用盖锅盖 ， 大火煮开 ， 撇走泡沫；
9、加入姜片和红枣 ， 大火煮开后转小火炖煮1小时；
10、直到酱汁浓稠 ， 每块五花肉上都裹着酱汁即可 。
推荐阅读
- 鸽子党什么意思
- 河蚌体内珍珠的形成过程是
- 12mis含义是什么
- 12w灯泡一小时耗电量
- 红豆米饭怎么做
- 10h是什么意思
- 核数是什么意思
- 猫屎咖啡是真的猫屎吗
- 牛肉是属于发的东西吗
- 辣椒酱的制作方法及配料