红糖块中间的沙糖线是怎么形成的
沙糖线是晶体结晶时形成的晶体结构缺陷 。
【红糖块中间的沙糖线是怎么形成的】红糖的制作工艺较简单 ， 是未经提炼的粗糖 。由于未经提炼 ， 所含维生素B2、胡萝卜素 ， 以及钙、铁、锰、锌等微量元素都得以较完整的保留 ， 也就是说红糖含有糖浆原汁成分 ， 所以更有营养价值 。砖糖是传统的红糖 ， 目前仅在糖的产区有小型手工生产 。也是由甘蔗汁直接熬制浓缩后凝结而成的 ， 一般是放到模具里的 ， 常见的有砖型、碗型、元宝型 ， 但不适宜长途运输 。
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