猴头菇怎么吃对肠胃最好
【猴头菇怎么吃对肠胃最好】
猴头菇含有很多不同的营养元素 ， 对人体的益处很多 ， 猴头菇性平、味甘 。利五脏 ， 助消化具有健胃 ， 补虚 ， 抗癌 ， 益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症 ， 并对治疗肠癌有辅助作用 。年老体弱者食用猴头菇 ， 有滋补强身的作用 。
做法：
1、洗净猴头菇 ， 先用清水浸泡30分钟以上 ， 再煮或蒸 ， 效果更好 。
2、蒸煮好的猴头菇 ， 还要用水泡发 ， 中间要换几次水 ， 每次换水 ， 都要将猴头菇挤去水分以便更好地去除苦味 。
3、猴头菇泡发好以后 ， 可以用多种方法烹饪 ， 可以炖汤 ， 也可以清炒等 。猴头菇在制作烹饪的时候一般是切成片 。
4、在烹饪猴头菇的时候 ， 可以根据自己的喜好搭配食材 。除了单一的炖或者炒猴头菇 ， 比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等 。
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