三杯肉的做法
【三杯肉的做法】准备材料：猪肘350克、盐1勺、冰糖10小块、姜3片、蒜1头、料酒60克、生抽60克、红椒1个、玉米油40克、青蒜2根 。
步骤如下：
1、备好材料 ， 肘子肉洗净去骨去皮 ， 切成小块 ， 蒜剥皮 ， 青蒜切成小段 ， 红甜椒切小片备用；
2、将锅预热 ， 不倒油 ， 将肘子肉放入锅中小火炒；
3、锅中倒入玉米油 ， 烧至六成热 ， 加入蒜、姜片、红椒一起炒香 ， 加入炒过的肘子肉 ， 开大火加入冰糖 ， 翻炒至肘子肉表面微微上色 ， 倒入料酒继续翻炒；
4、倒入生抽继续大火翻炒均匀 ， 然后改
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