冷面和挂面有什么区别
挂面是小麦粉制成，但重要特点是“碱水面” 。
【冷面和挂面有什么区别】而冷面的面条是荞麦、小麦、淀粉混合做成面条，因为有淀粉，所以面条特别劲道、顺滑，和单纯用小麦做成的面条口感差异非常大，自己家吃的话通常是去市场里买机器压好的干面条，回来先用凉水泡，再下锅煮，然后过凉水，有些饭馆里会有“干条”和“现压”两种选择，后者价格稍微高那么一点点，但显然现压的要好吃 。
推荐阅读
- WPS如何撤销和恢复
- 13妖什么牌
- x和xs外观区别是什么
- 6.21英寸手机和6.5英寸哪个大
- 12:30pm是几点
- 如何制作大枣年糕
- 鸭血和猪血哪个好吃
- 欢乐斗地主怎么和好友一起玩 欢乐斗地主如何邀请和好友一起玩
- dress和skirt区别
- 0.45口径子弹和9毫米子弹哪个威力大