大蒜冻透明了能吃吗
【大蒜冻透明了能吃吗】
大蒜冻透明了以后还是可以吃的 ， 只是口感不如以前了 。大蒜在冷冻室放久了 ， 颜色会变化 ， 一些活性成分会被氧化 ， 导致出现发黄的情况 。大蒜放在冷冻室中 ， 含水量会变化 ， 一些水分会挥发 ， 导致出现大蒜水分含量减少的情况 。冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味 ， 影响大蒜的味道 。一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化 ， 导致营养降低 。
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