火烧皮的外面要涂抹上起酥油才更酥脆对吗 火烧皮怎样做才会酥脆
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解答：
1、焦皮的外表面要涂上酥油，使之更酥脆 。
2、起酥油可以使食物变得非常脆 。做甜点和面食的时候，可以在外面涂一些起酥油，这样做出来的食物表皮不仅香，而且很脆 。
3、起酥油是指经精炼的动植物油、氢化油或上述油的混合物，经淬火、捏合而成的固体油，或未经淬火、捏合而成的固体或液体油品 。
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