嘎鱼怎么做好吃

香菜切末，红椒切末。
锅中放油，倒入姜片，葱段，蒜瓣，大火爆香。
加入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入水，搅拌均匀。
加入鱼，白砂糖，鸡粉，大火焖30分钟至收汁。
【嘎鱼怎么做好吃】撒入香菜，红椒末即可。