淮山片也是淮山药 ， 指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药 ， 它的茎通常带紫红色 ， 含淀粉和蛋白质 ， 可食用 ， 为多年草本植物 ， 茎蔓生 ， 常带紫色 ， 块根圆柱形 ， 叶子对生 ， 卵形或椭圆形 ， 花乳白色 ， 雌雄异株；
【淮山片是什么有几种吃法】吃法：食用时需要先用清水泡软 ， 再与其他食物同煮 ， 可以和猪脚一起炖 ， 先把猪脚炖至八成熟再放泡好的山药片 ， 也可以山药和香菇一起煲鸡汤不仅味道鲜美 ， 而且有很高的营养价值 ， 也可以做山药粥 ， 以干山药片45至80克 ， 或鲜山药100至200克 ， 洗净切片 ， 与粳米100克同煮粥 ， 做早、晚餐食用 。

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