绣球馒头的做法
绣球馒头让人看着心里暖暖的 ， 面粉真是有灵性的东西 ， 你用心去塑造你喜欢的造型 ， 它就会给你创造奇迹 。
将面粉酵母牛奶混合均匀 ， 揉成光滑的面团
【绣球馒头的做法】放在温暖处醒发至两倍大 ， 分成每个20克 ， 四个一组 。
搓成长约22厘米的条
百城井字
第一圈是顺时针转着压 ， 交错着 ， 将奇数的面压在偶数的面条上
第二圈是逆时针转着压 ， 交错着 ， 将偶数的面条压在奇数的面条上
再重复6、7步骤一次 ， 至编完 。尾部压紧 。
翻面 ， 将底部捏紧
再翻过来 ， 用手轻轻搓成球形
放在油纸或刷油的笼屉上 ， 醒发15到20分钟 。冷水上锅 ， 大火20分钟左右 。
蒸好以后 ， 不要马上开盖 ， 等个4、5分钟 ， 以免馒头回缩
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