黄麂肉怎样烧
材料有 ， 麂子肉600克、花椒0.5克、辣子3克、草果0.3克、姜片5克、白糖10克、蒜片10克、肉清汤500毫升、精盐10克、菜籽油100克 。
做法为 ，
1、将麂肉切成小方块 ， 用清水漂洗干净；
2、炒锅上火 ， 注入菜籽油 ， 烧至七成热 ， 下辣椒 ， 花椒煸出香味 ， 下蒜、姜片煸香 ， 再下麂肉炒10分钟；
【黄麂肉怎样烧】3、注入肉清汤 ， 加盐、草果和白糖 ， 移至微火上 ， 加盖焖熟即成 。
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