黄焖小鱼怎么做
【黄焖小鱼怎么做】食材：小黄花鱼5条，豆瓣酱适量，葱2段，姜2片，蒜1个，辣椒2个，花椒适量，料酒5ml，蚝油2ml，盐3g，油适量，味精2g 。
做法：
1、鱼清洗干净，去内脏 。加盐、料酒、味精略腌片刻 。
2、锅内放油烧热，加葱姜蒜，辣椒、适量花椒爆锅 。加豆瓣酱炒出香味 。
3、加入适量水，放上黄花鱼 。料酒、蚝油、盐、少量醋调味 。
4、黄花鱼焖熟，出锅前加味精即可 。
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