使用什么水泡黑米 泡黑米用热水还是冷水
大家好，申屠育辰来为大家解答以上问题 。泡黑米用热水还是冷水，使用什么水泡黑米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、热水温度过高，不适合浸泡黑米，容易导致黑米中的营养成分流失较快，可以用冷水浸泡黑米 。浸泡黑米前，先将黑米轻轻洗净，注意不要用力揉搓，以免浸泡时，米中所含的黑色素溶于水 。夏天泡一天，冬天泡两天两夜，然后用高压锅煮 。
【使用什么水泡黑米 泡黑米用热水还是冷水】2、黑米是一种药食两用的大米，属于糯米 。黑米是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种 。籽粒分为籼稻和粳稻两种，籽粒品质分为糯性和非糯性 。糙米是黑色或深棕色的 。黑米外观呈黑色，营养丰富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉 。很多地方都产，比如东北黑米，陕西黑米，贵州黑米，湖南黑米等等 。黑米呈黑色或深褐色，营养丰富，具有很高的食用和药用价值 。除了粥，还可以用来制作各种营养食品和酒 。被誉为“黑珍珠”、“世界米中之王” 。陕西洋县黑米最具代表性，自古有“药膳米”、“贡米”、“长寿米”之称 。
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