茴香素丸子最正宗的做法
主料：茴香一小捆 ， 鸡蛋一个 。
辅料：淀粉、盐、五香粉、椒盐、辣椒酱 。
时间：10-30分钟 。
做法：
1、茴香整理干净 ， 洗净切末 ， 放在容器中 。
【茴香素丸子最正宗的做法】2、鸡蛋 ， 盐 ， 五香粉放入茴香中 ， 搅拌均匀 ， 然后放入适量淀粉 ， 搅匀 。
3、捏出丸子形状 ， 放在盘子中待炸 。丸子不要太大 ， 否则难以炸透 。
4、油温五成 ， 放丸子 ， 中小火 ， 慢慢炸 ， 注意别炸糊 。
5、炸好装盘 ， 然后把余油烧热,复炸一边 ， 可使丸子口感更香脆 。
6、装盘撒上椒盐即可 。（也可蘸辣椒酱）
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