为什么马肉有毒
马肉没有毒 ， 只是马肉中有“苯基丁氮酮”(又译“保泰松”)成分 。这一药物有助止痛和退热 ， 经常用于马类 ， 却对人体有害 ， 可能引起一些患者出现再生障碍性贫血等不良反应 。
【为什么马肉有毒】
马肉的味道辛、苦、冷、有害 。马肉在枪支弹药面世之前曾是匈奴人常常服用的肉制品之一 。在我国已有5000很多年的食用史 。只是在煮或炒会出现泡沫 ， 且会传出酸臭味 ， 因而有很多人讨厌马肉的味儿而避而远之 。
马肉的营养：马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪 ， 马肉脂肪类似于植物油 ， 其含有的不饱和脂肪酸 ， 可溶解掉胆固醇 ， 使其不能在血管壁上沉积 ， 对预防动脉硬化有很好的作用 。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质 ， 具有恢复肝脏机能并有防止贫血 ， 促进血液循环 ， 预防动脉硬化 ， 增强人体免疫力的效果 。
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