关于西红柿去皮的绝招
.hzh {display: none; }煮：
锅中倒入清水 ， 大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右 ， 要用勺子不断的给西红柿翻个儿 ， 以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到 。或者锅中多放一些水 ， 没过西红柿 。
捞出后 ， 冷却一分钟 ， 再撕掉外皮 ， 但手还是略感微烫 ， 而且不容易拿住 ， 在撕皮的过程中 ， 西红柿有些滑 。
点评：煮 ， 所需的时间虽然也不太长 ， 但煮水的时间 ， 煮西红柿的时间 ， 再加上冷却的时间 ， 算算看 ， 也至少5分钟 。而且 ， 还浪费了一锅水 ， 和燃气费哈 ， 钱虽不多 ， 但日积月累 ， 也未必不是个吓人的数字 。
刮：
用勺子刮 ， 也是一种方法 。勺子的选择比较重要 ， 勺子的边缘不能太薄 ， 也不能太厚 。比如 ， 用铁皮勺子刮 ， 西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子 ， 勺子边缘太圆滑 ， 很费力 。我觉得 ， 不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择 。
点评：这种方法相对于以上两种 ， 看似最简单 ， 但是这三种方法中最费力的 。在刮的时候 ， 力度要掌握好 ， 刮得太轻 ， 西红柿的皮和肉起不到分离的作用 ， 如果力度太大 ， 把皮刮破 ， 在撕的时候更麻烦 。而且 ， 刮不到的地方 ， 在撕的时候 ， 要用指甲一点点抠 ， 很费劲 。
烤：
将西红柿的底部插一个叉子 ， 放在火上烤约10秒钟左右 ， 西红柿的外皮就会开裂 。稍稍冷却几秒钟后 ， 用手撕去外皮 ， 撕掉的外皮很完整 。
【关于西红柿去皮的绝招】点评：这是我认为在三种方法中 ， 所需时间最短 ， 剥下的皮最完整 ， 也最方便的方法！
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