白背木耳的功效与作用

白背木耳对治疗和预防中老年人心脑血管、阻塞疾病及降血脂、降血压有奇特的功效与作用，对老年人便秘也有很好的防治效果。它质脆爽滑，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。其背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一，具有较高的药用价值。【白背木耳的功效与作用】

白背黑木耳又称毛木耳(不同于东北黑木耳)，别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑，正面是黑色，背面是灰白色，且有一层细小的绒毛。它为伏地或倾斜的小灌木，沿海地区较潮湿土壤上或栽培。食用方法：白背黑木耳汤材料：白背黑木10克,瘦肉1两,姜3片,大枣5粒清水6碗。做法：1、先把瘦肉飞水2、把各材料放入煲内,用文火煲至剩2碗汤,加盐调味。