很多人都把人参果当作水果来生吃 ， 其实 ， 人参果并不只是一种水果 ， 它也可以当作蔬菜来吃 ， 更加美味 ， 不论是凉拌、蒸、炒、炖 ， 样样都很好吃 。下面带你解锁人参果十大吃法 ， 美味与营养兼得 。冬日 ， 为家人增加一份营养吧！
人参果（Pepino Melon）原名为香瓜茄 ， 又名长寿果、凤果、艳果原产南美洲 ， 果实成熟时果皮呈金黄色 ， 外形似人的心脏 。它的外皮儿淡淡的黄色 ， 上面有紫色的条纹 。给人一种小清新的感觉 。吃起来有淡淡的清甜味儿 。汁水特别甜美 。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等 ， 同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素 。它营养较为全面 ， 蔬果两用 ， 食用能补充人体所需 ， 具有营养保健价值 。
1.生吃 。当做水果鲜食 ， 味道鲜甜 ， 有淡雅的清香气 ， 汁水充盈 ， 能完整的保留人参果的营养 。可以直接吃 ， 也可以轻轻的剥掉皮来吃哦 。
2.人参果炒肉片 。人参果250克 ， 猪肉100克 ， 味精 ， 植物油 ， 料酒 ， 葱花 ， 酱油 ， 精盐、姜末、粉芡各适量 。先将人参果去蒂、洗净、切片 ， 再将猪肉洗净、切薄片用上述各种调料腌一下 ， 用淀粉抓匀 。油锅烧热下肉片煸炒 ， 七八成熟时加入人参果片和佐料 ， 再炒熟装盘即可 。
【人参果正确吃法 人参果怎么吃效果最好】 3.蒸人参果 。把新鲜的人参果清洗干净 ， 纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连 ， 用勺子把里面的果肉挖去（可不要丢掉 ， 可以先吃掉） ， 再将肉馅填入其中.入笼蒸熟 ， 取出放温热 ， 用洁净的快刀将其横切成片 ， 然后食之 。
4.凉拌人参果 。将充分成熟的人参果洗净切片装入盘中.加入适量精盐腌渍片刻 ， 倒去渗出的水分 ， 再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油 ， 拌匀食用 。
5.人参果沙拉 。生菜一棵 ， 圣女果10个 ， 香蕉一根 ， 人参果一个 ， 沙拉酱一小包 ， 将各种蔬菜洗净切丝 ， 放进碗中摆盘 ， 倒进沙拉酱 ， 拌匀 。
6.人参果鸡蛋煎饼 。这个跟我们平时做的煎饼一样 ， 只不过就是把人参果打成汁子放进面浆里 。加入鸡蛋葱花盐 。摊成薄薄的煎饼即可 。
7.什锦人参果 。准备人参果为主料 ， 青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等为辅料 。做法：先将人参果洗净削皮 ， 加入莲子薏米一起上笼蒸三十分钟 。葡萄干洗净备用 ， 把青梅、京糕切成小块 ， 热水化开冰糖 ， 放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等 ， 烧开几分钟后 ， 即可装汤盆上桌食用 。
8.人参果营养汤 。准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例 ， 再配以少量的枸杞、党参 。准备一口砂锅 ， 砂锅煲汤味道更佳 ， 将清洗干净的食材全部一同放入锅中煲 ， 先用大火煲三十分钟 ， 沸腾后再用小火煲一个小时左右 ， 即可出锅食用 。人参果汤清甜可口 ， 味道独特 。
9.人参果面包卷 。把人参果切成小块 ， 加入锅中加细砂糖和肉桂粉用小火加热煮到微微透明 ， 再加入蔓越莓拌炒 ， 如果出水太多 ， 可加入淀粉勾芡收汁 ， 放凉后加入做面包的面饼中（面包制作与平时一样） ， 卷起来 ， 正常烤制就可以 。
10.人参果黄瓜汁。把人参果与黄瓜切成块 ， 榨汁即可 。也可以把人参果与火龙果配伍 ， 皆可 。
以上的这些吃法就给大家整理到这里 。最后再提醒大家：北方的小伙伴们买到了人参果 ， 请勿放到冰箱里 ， 时间一长会冻青的 。人参果的最佳存放温度为10-18度 ， 现在这个季节 ， 北方小伙伴完全可以把它放在常温下 ， 可以存放一个月左右 。
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