鸡蛋花的具体做法
鸡蛋花
材料：生鸡蛋一个 ， 盐10克 ， 香油少许 。
做法：
1、将生鸡蛋的外壳清洗干净 ， 带壳放入开水烫两分钟 。
2、准备用来冲鸡蛋的容器倒入开水 ， 将容器烫十分钟左右 ， 既可以杀菌消毒 ， 又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透 。
3、把鸡蛋打入容器中 ， 用打蛋器打匀 ， 最好打出泡沫 。
4、烧适量开水 ， 水烧开时迅速向容器中沿着边倒入滚水 ， 不要搅动 。
【鸡蛋花的具体做法】5、五分钟后 ， 加入盐、香油 ， 搅拌后即可食用 。
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