茉莉花茶属于微发酵茶吗
【茉莉花茶属于微发酵茶吗】茉莉花茶不属于微发酵茶 ， 发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称 ， 茶树芽叶经过萎凋 ， 揉切 ， 发酵 ， 干燥等初制工序制成毛茶后 ， 再经精制制成的茶 ， 就是发酵茶 。
毛茶 ， 也称毛条 ， 鲜叶经过初制后的产品称为毛茶 ， 其品质特征已基本形成 ， 可以饮用 。清茶、红茶以及绿茶的原料茶也称为毛茶 ， 分称红毛茶和绿毛茶、青毛茶 。
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