老人强健骨骼补钙 老人补钙多吃这8种食物
对于老人来说 , 强健骨骼是一件很重要的事 , 但很多人认为强健骨骼就是补钙 , 钙补得越多越好 , 真的是这样吗?老人强健骨骼应该怎样补钙?下面跟随【】了解一下吧!

老人补钙越多越好?
很多老人认为钙补得越多 , 吸收得也越多 , 形成的骨骼就越多 , 其实不是这样 。通常 , 年龄在60岁以上的老年人 , 每天需要摄入800毫克的钙 , 过量补钙并不能变成骨骼 , 反而会引起并发症 , 危害老人健康 。
老人强健骨骼补钙就够了?
钙经胃肠吸收 , 进入血液 , 形成血钙(即血液中钙的含量) , 再通过骨代谢 , 把血钙进行钙盐沉积 , 形成骨骼 。不是说钙吃得越多 , 形成的骨骼就越多 。血液中钙的含量必须保持在一定水平 , 过多或过少都不行 。过量补钙 , 血液中血钙含量过高 , 可导致高钙血症 , 并会引起并发症 , 比如肾结石、血管钙化等 。
而不少老年人喜欢通过服用药片来补钙 , 实际上 , 钙片补钙的作用并不明显 , 通过食物进行补钙才是最佳选择 。

老人补钙多吃这些食物
牛奶:半斤牛奶 , 含钙300毫克 , 还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素 , 促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸取 , 因此 , 牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片 , 都是良好的钙来源 。
海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品 , 每天吃上25克 , 就可以补钙300毫克呢 。并且它们还能够降低血脂 , 预防动脉硬化 。
豆制品:大豆是高蛋白食物 , 含钙量也很高 。500克豆浆含钙120毫克 , 150克豆腐含钙就高达500毫克 , 其他豆制品也是补钙的良品 。
蔬菜:蔬菜中也有许多高钙的品种 。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。

奶酪:奶制品是食物补钙的最佳选择 , 奶酪正是含钙较多的奶制品 , 而且这些钙很容易被人体吸收 。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克 , 钙含量丰富 。奶酪能增进人体低抗疾病的能力 , 促进代谢 , 增强活力 。奶酪中的脂肪和热能都比较多 , 但是其胆固醇含量却比较低 , 对心血管健康也有有利的一面 。
芥菜:每100克芥菜的钙含量为294毫克 。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D 。芥菜中含有大量的抗坏血酸 , 是活性很强的还原物质 , 参与机体重要的氧化还原过程 , 能增加大脑中氧含量 , 激发大脑对氧的利用 , 有提神醒脑 , 解除疲劳的作用 。
动物骨头:动物骨头里80%以上都是钙 , 但是不溶于水 , 难以吸收 , 因此在制作成食物时可以事先敲碎它 , 加醋后用文火慢煮 。吃时去掉浮油 , 放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。
芝麻酱:在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱 , 每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克 。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质 , 其含钙量比蔬菜和豆类都高得多 , 经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处 。另外 , 芝麻酱含有丰富的卵磷脂 , 可防止头发过早变白或脱落 。

老人补钙推荐食谱
1、牛奶蛋黄汤
材料:蛋黄5个调匀 , 面粉25克 , 熟猪肉50克 , 熟鸡肉片100克 , 鸡汤500克 , 精盐少许 。
做法:面粉25克 , 用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化 , 加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内 , 另将鸡肉片分装4碗中 , 盛汤 , 即可分4次服食之 。
2、素鸡烧肉
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