香椿老了怎么吃 香椿老的炒还是腌着吃
香椿是很不错的一种食物，它可以炒着吃，也可以炸着吃等等，不同的做法会有不同的味道和口感，深受人们喜欢 。香椿一般要吃嫩的，这样味道才好 。那么香椿老的炒还是腌着吃呢？下面让我们具体来看看吧！
三、吃香椿要注意什么1、香椿香气浓郁，口感脆嫩 。所以冷的或者油炸的都比较好吃，但是因为它含有致癌物质，所以吃之前最好用开水，这样比较安全 。
2、吃香椿的最佳时间是谷雨前 。如果在谷雨过后食用，其膳食纤维会老化，导致口感变差，营养价值也会大大降低 。
3、在购买香椿时，最好选择一些芳香不腐烂的香椿，然后叶子应该是绿色的 。
【香椿老了怎么吃 香椿老的炒还是腌着吃】4、香椿是发物，如果吃得太多会引起一些皮肤病，所以过敏体质的人最好少吃或不吃 。
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