为什么明前茶味道淡
因为明前茶是采摘芽头及芽叶制成 ， 经漫长冬季 ， 茶树养分得到积累 ， 由于气温较低 ， 且单位面积内芽头释放物质有限 ， 茶内的咖啡碱及茶多酚含量低 ， 氨基酸含量高 ， 甜爽味明显 ， 因此饮用时苦涩味蕾微弱 ， 甜爽度增强 ， 因此饮用时会感觉味道清淡 。
【为什么明前茶味道淡】明前茶的特点：
1、茶叶内含物质丰富
在江南茶区 ， 经过漫长的冬季 ， 茶树体内的养分得到充分积累 ， 加上初春气温低 ， 茶树生长速度缓慢 ， 此时的芽质比较好 。
2、营养丰富 ， 口感绵甜
明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高 ， 而具有苦涩味的茶多酚相对较低 ， 这时的茶叶口感香而味醇 。
3、不用担心农残问题 。
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