珍珠蚌能吃吗
珍珠蚌 ， 通常指河蚌肉 ， 对人体有良好的的保健功效 ， 它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用 ， 是上好的食品和药材 ， 利用蚌的软体部 ， 能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物 ， 在临床上有很大实用价值 。除了内脏不能吃（就是黑乎乎的那团东西） ， 其他部分都可以吃 。蚌肉含蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2 。富含蛋白质 ， 可维持钾钠平衡 ， 消除水肿 ， 提高免疫力 ， 调低血压 ， 缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。富含磷 ， 具有构成骨骼和牙齿 ， 促进成长及身体组织器官的修复 ， 供给能量与活力 ， 参与酸碱平衡的调节 。【珍珠蚌能吃吗】
处理珍珠蚌小技巧：1、 先用左手握紧河蚌 ， 是蚌口朝上;2、 再用右手持小刀由河蚌的出水口处 ， 紧贴一侧的肉壳壁刺入体内 ， 刺进深度约为1/3;3、 用力刮断河蚌的吸壳肌 ， 然后抽出小刀;4、 再用同样方法刮断另一端的吸壳肌 ， 打开蚌壳 ， 蚌肉即可完整无损的取出来 。
