簖蟹是哪里的螃蟹
簖蟹指的是姜堰溱湖的螃蟹 ， 被叫做“溱湖簖蟹” 。
所谓“簖” ， 是指将竹枝或苇秆编成栅栏直立插入水中 ， 截断鱼、蟹的去路 ， 进而一网打尽的辅助渔具 。之所以被叫做“簖蟹” ， 是因为溱湖水流平缓 ， 沿岸的泥滩吸引幼蟹溯江而上 ， 穴居生长 ， 周边的环境又是水质清净 ， 气候温暖 ， 螃蟹们生长迅速 。待到八、九月份 ， 螃蟹们要原路返回 ， 一路上被“簖”搅得磕磕碰碰 ， 一只只落入旁边渔人预设的鱼篓里 ， 简直是坐收渔翁之利 。这是独属溱湖的捕捉螃蟹的方法 。【簖蟹是哪里的螃蟹】
溱湖周围没有现代化工业 ， 小桥流水人家 ， 劳作打鱼都靠撑船走水路 ， 靠天吃饭 ， 这样的水乡地理环境 ， 培养了以蟹为生、以蟹为食、家家养蟹的传统习俗 。溱湖螃蟹生长迅速 ， 肉质腴嫩 ， 膏体丰厚 ， 毕竟每天与“簖”斗智斗勇 ， 生得要强壮些 。
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