油炸薯条是化学反应吗
油炸薯条有化学反应也有物理反应 。油炸薯条的过程中，薯条表面的水分快速蒸发，产生硬壳，内部水分转化为蒸汽，为物理反应，油与薯条中的氧、水等成分发生化学反应，产生多种分子和聚合产物 。
油炸薯条是化学反应吗
化学反应指的是分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新分子的过程，在反应中常伴有发光、发热、变色、生成沉淀物等现象 。
【油炸薯条是化学反应吗】 物理反应指的是物质的状态或存在的形式发生了改变，物质本身的性质没有变化，例如水变成水蒸气，从液态转变为气态，但没有新物质产生 。
油炸薯条以土豆为原料，加入热油中炸制而成，在炸制过程中，油经过化学反应，产生了新的物质，部分进入土豆内部代替了原有的水分 。
推荐阅读
- 鸽子党什么意思
- 河蚌体内珍珠的形成过程是
- 12mis含义是什么
- 12w灯泡一小时耗电量
- 10h是什么意思
- 核数是什么意思
- 猫屎咖啡是真的猫屎吗
- 牛肉是属于发的东西吗
- 12个月花歌谣是什么
- 13妖什么牌