花胶是什么东西？花胶有哪些作用与功效
花胶是什么东西？花胶有哪些作用与功效花胶可能听过这个词的朋友有很多，但对于它的了解并不会太深，可以说花胶、鱼胶、鱼肚都是指同一种物品，只是不同地方叫的方法不同而已，在我们日常生活中花胶的吃法都有哪些？有什么养生功效？
花胶是什么
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶 。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前 。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了 。
现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言 。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成 。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝） 。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值 。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉 。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
做法：花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件 。洗净排骨，出水 。锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮 。
花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶，也叫鱼胶 。
3、鸡脚花胶汤
用料：鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块 。
做法：鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河 。花胶先浸透发起，变软切件 。把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶、姜同煲4小时，汤成下盐调味即可 。
功效：滋阴补气，补脚力 。
【花胶是什么东西？花胶有哪些作用与功效】结语：文章给大家具体讲解了花胶是什么，也具体分析了它的养生功效与营养价值，同时花胶还有一定要食疗作用，所以大家在食用时这个度要把握好，错误的食用同样会导致严重的健康威胁 。我们在食用鱼胶的同时也要重视身体的锻炼，多做广场舞荷塘月色可有利于身体保健 。
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