如何做凉拌菜好吃 怎么做凉拌菜好吃
大家好 ， 梁香朋来为大家解答以上问题 。怎么做凉拌菜好吃 ， 如何做凉拌菜好吃很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、花菜、盐、白醋、小米椒、蒜泥、酱油、味精、香醋、白糖、花椒油、葱花、红油辣椒 。
2、豆腐皮洗净 ， 切成细丝 。
3、用刀拍黄瓜 ， 这样味道更好 ， 然后斜着切成小块 。
【如何做凉拌菜好吃 怎么做凉拌菜好吃】4、将莲藕去皮洗净 ， 切成薄片 ， 放入水中浸泡 ， 防止氧化变黑 。
5、锅中烧开水 ， 先将事先泡好的花菜、豆腐皮、木耳倒入焯水 。可以加点盐进去 ， 让这些菜在底部入味 ， 煮一分钟左右 。焯水后捞出 ， 用冷水沥干备用 。
6、将事先泡好的腐竹倒入水中 ， 将莲藕片倒入水中 ， 加入一些醋 ， 将莲藕片煮沸30秒左右 ， 取出 ， 放入冷水中沥干 ， 这样会使莲藕片更加酥脆爽口 。
7、接下来调味 ， 将这些做好的菜倒入盆中 ， 放入切碎的黄瓜段 ， 放入切碎的小米椒 ， 捣碎的蒜泥 ， 放入盐 ， 酱油 ， 味精 ， 再放入香醋 ， 放入一勺白糖提鲜 ， 放入一勺花椒油和葱油 ， 最后放入几勺红油辣椒 。搅拌均匀就可以吃了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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