牛眼盖肉是牛的哪个部位 牛眼盖肉是牛哪个部位
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解答：
1、牛眼盖是指牛眼眼球后面的肌肉 ， 它使眼球运动 。也指牛背两侧前部的肉 。
2、属于高档肉 。精细分割后 ， 看起来像一个方弧形 ， 平均每片重量3-5kg 。肉上镶嵌红白相间 ， 呈大理石花纹 。牛肉眼盖肉对肌肉增长和力量增强特别有效 。
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