蛋糕分几种类型

【蛋糕分几种类型】
蛋糕的类型可分成面糊蛋糕、乳沫蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、蒸蛋糕等。
1、面糊蛋糕：是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。
2、乳沫蛋糕：是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。
3、戚风蛋糕：混合面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。通常生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕制作。
4、玛芬蛋糕：是比较常见的蛋糕，其制作方法是通过使用泡打粉的膨发作用得到松软的糕体组织。
5、蒸蛋糕：是以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，通过在烤盘内加入开水蒸制而成，色泽淡黄，富有弹性，甜松绵软，温润可口，具有浓郁的蛋香风。

蛋糕分几种类型

推荐阅读

钻石的保养方法

我的电脑图标怎么找到

华为b3手环怎样转变成中文

晚上出汗吃什么药-夜里睡觉出汗吃什么药

探寻依米花的花语及其象征意义依米花的花语

咕咚课文说明了什么咕咚课文说明的内容

人造毛外套掉毛怎么办

关于圣诞节的来历故事圣诞有关的故事

重返母校的一段话

怎么去除墙缝里的填缝剂