折耳根的食用口感,一种被上帝亲吻过的食材
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折耳根的食用方法有很多种类，作为云南的特色菜肴，一般都是用来凉拌食用，口感清脆爽口，含有植物根部特有的清香味道，后味甘甜带点苦涩 。
折耳根还可以用来煲汤、吃火锅，腌制蘸酱等食用方法，可以增加食材的新鲜的口感，不过人们对于折耳根的喜爱态度，类似于臭豆腐，喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌，呈现两极分化的现象 。
食用折耳根的注意事项折耳根性寒，也是一味中药材，要结合自己身体的健康情况，适量的食用，以免食用过量，反而会影响身体的健康 。
脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人群尽量不吃或者少吃，以免加重身体虚寒的症状 。
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