清蒸螃蟹如何做好吃 清蒸螃蟹怎么做
秋天是螃蟹大量上市的时候 ， 它肉质鲜嫩 ， 营养价值极高 ， 是最常见也最受欢迎的一种海鲜 。清蒸是它的理想的吃法 ， 但是清蒸螃蟹应该怎么做呢？它怎么做最好呢？想知道可以和小编一起去看看 。
清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹怎么做好吃清蒸螃蟹的材料
平时在家中做清蒸螃蟹时 ， 需要准备二到三只新鲜的大螃蟹 ， 再准备一头大蒜和一个蒸锅 ， 另外准备一个旧牙刷 。
清蒸螃蟹的做法步骤
1、把准备好的螃蟹去掉蟹钳 ， 再用专用工具把蟹钳的外壳夹裂 ， 这样蒸熟以后 ， 吃蟹钳会更方便 。
2、取一些清水 ， 用牙刷醮取 ， 然后清洗螃蟹 ， 把表面的脏东西全部刷掉 ， 然后再用清水洗一下 。
3、把洗好的螃蟹盖揭开 ， 把它的身体从中间一分为二 ， 把大蒜去掉蒜皮以后切碎 ， 制成蒜茸 。
4、把蒜茸撒在螃蟹的上面 ， 把螃蟹放入到蒸锅中 ， 把取下的蟹钳也一起放入 ， 然后锅中放清水 ， 盖好锅盖开火蒸制 ， 十五分钟以后就能蒸好 。
【清蒸螃蟹如何做好吃 清蒸螃蟹怎么做】5、关火以后把锅中的螃蟹取出 ， 降温以后就能直接食用 ， 尝一口特别鲜 ， 特别好吃 。清蒸螃蟹蒸好以后取出直接吃就可以 ， 不需要再配其了酱料 ， 不然会让它的鲜味下降 ， 影响口感 。
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