吃种子的植物有哪些
【吃种子的植物有哪些】
吃种子的植物有南瓜子、西瓜子、绿豆、赤豆、蚕豆、黄豆、芝麻、银杏、松子、花生、水稻、小麦、玉米、高粱等 。种子由胚珠经过传粉受精形成 。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成 ， 有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分 。
在吃种子的植物中收获的稻粒称为稻谷 ， 有一层外壳 ， 碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除 ， 有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉 ， 使米粒有光泽 。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米 ， 富含淀粉 ， 并含约8%的蛋白质和少量脂肪 ， 含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙 。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米 ， 其营养价值大大降低 。
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