白砂糖怎么炒成焦糖
白砂糖炒成焦糖的方式比较简单，只需要将白砂糖倒入锅内，加入适量的水，用小火慢慢翻炒直到变色即可 。炒白砂糖时，每次放入的量不宜过多，正好均匀撒在锅底受热部分即可，这样炒出来的焦糖颜色比较好 。
白砂糖怎么炒成焦糖
【白砂糖怎么炒成焦糖】 翻炒过程中，注意不要把白砂糖炒到锅边，以免造成糊锅的情况，加水时可以顺着锅边倒入 。
白砂糖在加热遇高温后，会发生缩合形成焦糖色并释放焦糖香气，颜色逐渐由白色变为金黄色再变为焦黄色，加热时间越久，颜色变得越深 。
白砂糖经过翻炒以后，甜度会有所降低，但颜色变得鲜艳，香气浓郁，可以用来给菜品上色、增味 。
推荐阅读
- 白灼花螺煮几分钟窍门
- 贵妇膏为什么一涂就白
- 1ml白糖等于多少克
- 粉条怎么吃
- 白萝卜包子素馅怎么做好吃
- 说某人白月光什么意思
- 暹罗猫变黑能白回去吗
- 跳跳糖原理
- 跟老板谈加薪的开场白
- 白花杜鹃的功效与作用 白花杜鹃的药用价值