如何识别真假猪血
【如何识别真假猪血】
1、看颜色：假猪血由于搀了色素或血红 ， 颜色非常鲜艳 ， 而真猪血则颜色呈深红色 。
2、用手摸：假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质 ， 比较柔韧 ， 怎么切都不会碎 ， 而真猪血则较硬 ， 用手碰时 ， 容易破碎 。
3、看切面：猪血切开后 ， 如果切面光滑平整 ， 看不到有气孔 ， 说明有假 ， 如果切面粗糙 ， 有不规则小孔说明是真猪血 。
4、闻气味：真正的猪血 ， 有股淡淡的腥味 ， 如果闻不到一点腥味 ， 就可能是假的 。
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