苦杏仁和杏仁的区别
苦杏仁和杏仁的区别在于外形、口味、用途等 。
1、外形：苦杏仁呈心形，但比较小，直径约1厘米；杏仁形状比苦杏仁略大，尖端略歪 。
2、口味：苦杏仁有苦味和淡淡的药味；甜杏仁吃起来有丝丝甜味 。
3、用途：苦杏仁大多用作药材；而杏仁多被当成零食 。
【苦杏仁和杏仁的区别】杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子 。杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高 。据有关资料介绍，干杏仁含水量约为5% 。100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量 。100g杏仁与牛奶相比，所含钙比牛奶高3倍，钾高4倍，磷高6倍 。
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