薏米可以直接煮粥吗
薏米一般可以直接煮粥食用 。不过 ， 薏米口感及口味较淡 ， 一般制作薏米粥时不会单独只放薏米 ， 还会添加其他食材一起 ， 搭配起来熬制口感更佳 。此外 ， 薏米属于粗粮 ， 直接煮难以煮软 ， 需要提前浸泡再煮 。
薏米可以直接煮粥吗
制作薏米粥前 ， 薏米一般需要提前用水浸泡两个小时左右 ， 待其膨胀变软后再上锅熬煮 。薏米粥里可以直接加白糖增味 ， 也可以加入其他食材 ， 例如羊肉、红豆、山药、萝卜、红枣、豌豆、芹菜、黄芪等等 。
【薏米可以直接煮粥吗】 薏米又被称为薏苡仁、苡米、苡仁等 ， 广泛分布于中国、日本和越南等地 ， 属于一种传统的药食兼用谷物资源 ， 有着“世界禾本科植物之王”的美誉 。薏米种子中富含氨基酸、薏苡素、薏苡酯等物质 ， 薏米种仁里含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分 。
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