黄焖鸡怎么配料


【黄焖鸡怎么配料】用料:鸡肉适量 , 丰收瓜适量 , 香叶适量 , 干辣椒适量 , 草果适量 , 八角适量 , 桂皮适量 , 姜适量 , 干橘子皮适量 。
步骤:1.准备好少许姜、桂皮、橘子皮等 , 将丰收瓜切成小块 , 将鸡肉洗净切成小块 , 将处理鸡时弄下来的鸡油下锅炼油 , 至成渣将渣捞出 。炒鸡时就用这些油 。
2、将鸡肉下锅 , 炒至香熟 , 放入事先好的辅料和丰收瓜倒入锅内 。然后向锅内加入足够的水 , 少许酱油 。盖上锅盖焖煮 , 直至锅内水焖至收干 。
3、等到锅内水焖至收干后即可出锅 。

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