酸甜排骨怎么做
【酸甜排骨怎么做】
材料 , 排骨450克 , 彩椒适量 , 白醋30毫升 , 白糖20克 , 番茄酱30毫升 , 生姜3片 , 蒜2瓣 , 盐1小勺 , 生抽15毫升 , 生粉3大匙;步骤 , 排骨冲洗干净 , 沥干 , 用盐 , 生抽 , 姜 , 蒜 , 生粉腌1个小时;锅里放油 , 煮至大热 , 把粘了生粉的排骨放进去 , 大火炸1分钟;转小火把排骨炸熟 , 最后再开大火炸半分钟逼出油;捞起排骨 , 沥干油分 , 晾凉;白糖 , 白醋 , 番茄酱一起放进锅里 , 加入2汤匙水 , 煮成浓稠状的酸甜酱;晾凉的排骨放进锅里 , 加入彩椒 , 彩椒先在开水里烫过 , 翻炒均匀 , 放每一块排骨都粘上酸甜酱即可
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