拉格啤酒是指什么
【拉格啤酒是指什么】
拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒 。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方 。发酵温度一般在10-12摄氏度 。常见的有：Pilsner、AmericanLager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味 。
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