米皮比凉皮要细一些，制作原料的不同在于凉皮是小麦面粉做成的，米皮是大米或者籼米做成的 。米皮中最出名的要数西安的秦镇米皮，素有“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的说法 。
米皮和凉皮的差异

1、米皮和凉皮的口感
从口感上来说，面皮会更加的软糯一些，凉米皮吃上去会更有韧劲 。
2、凉皮的营养成分
每100克凉皮含碳水化合物25.26克，脂肪0.67克，蛋白质3.34克，纤维素2.7克 。
3、米皮和凉皮的常见吃法
【米皮和凉皮的区别】 米皮和凉皮的常见吃法都是切成条状后，加入黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等拌匀后食用 。

推荐阅读

• WPS如何撤销和恢复
• 13妖什么牌
• x和xs外观区别是什么
• 6.21英寸手机和6.5英寸哪个大
• 12:30pm是几点
• 如何制作大枣年糕
• 鸭血和猪血哪个好吃
• 欢乐斗地主怎么和好友一起玩 欢乐斗地主如何邀请和好友一起玩
• dress和skirt区别
• 0.45口径子弹和9毫米子弹哪个威力大