腐乳鸡翅食材：鸡翅中280g、蒜2瓣、姜、葱、开水150ml腌料：腐乳1块、腐乳汁10g、米酒15g、盐1.5g、糖2g?制作：①鸡翅中冷水浸泡30分钟 ， 清洗后挤干水分 ， 从中间一切两半
②腌料（腐乳1块、腐乳汁10g、米酒15g、盐1.5g、糖2g）放一起 ， 将腐乳用勺子压碎 ， 拌匀 ，
③放入①中切好的鸡翅 ， 拌匀 ， 放冷藏腌制1小时以上
④将腌好的鸡翅 ， 放入平底不粘锅中 ， 小火煎至两面金黄 ，
⑤放入切片的蒜、姜和葱 ， 翻炒均匀 ，
⑥倒入150ml开水 ， 煮开后 ， 改小火煮10分钟多 ，
⑦最后大火微微收汁即可 。
拿来做午饭或晚饭 ， 都是快手又和搭配的一餐 。
晚饭搭配：腐乳鸡翅、虾干炒黄瓜、鱼丸海带汤、玉米饭～附：玉米饭的做法食材：大米：水＝1：1.5、鲜嫩玉米一根
【腐乳鸡翅怎么做好吃 腐乳鸡翅的家常做法】制作：
①大米加水浸泡30分钟以上 ， 可提前放冷藏多浸泡一些时间
②泡好后的大米倒入漏网中沥15分钟水分 ， 按 大米：水＝1：1.5的比例倒入砂锅中 ， 表面放入切下的鲜嫩玉米粒 ， 开中火 ， 烧开后 ， 改小火煮8分钟左右 ， 关火 ， 此时不要揭开锅盖 ， 焖着即可 。一般会先煮饭 ， 再做其他的菜 。
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