用料
西兰花 300克
大蒜 3瓣
小米椒 3个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
啤酒 一勺
做法步骤
1、西兰花切成小朵 ， 洗干净后放淡盐水里浸泡一下 。
2、锅中水烧开 ， 放少许盐和几滴油 。
3、放入西兰花焯烫至断生 。
4、捞出后放凉白开水里浸泡 。
5、控干水分后放入碗里备用 。
6、蒜拍扁切碎 ， 小米椒切碎 。
7、锅中放油 ， 放入大蒜未和小米椒爆香 。
8、然后放白糖 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 啤酒下去 ， 把香味全部炒出来 。
9、关火后放一点鸡精拌匀 。
10、把炒好的料汁倒进西兰花里面 ， 再淋一小勺芝麻油拌匀 。
【凉拌西兰花的家常做法 凉拌西兰花怎么做好吃】11、然后盛盘 。
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