外卖的手撕鸡虽然好吃 ， 但是奈何作坊太脏 ， 用料不明 ， 这个周末就来试试自制健康卫生的手撕鸡吧
用料
- 鸡腿 6只
- 姜 一小块
- 葱白 2段
- 柠檬 半个
- 葱 2根
- 香菜 2根
- 蒜 10瓣
- 红葱头 1个
- 酱油 6勺
- 糖 半勺
- 山西醋 2勺
- 香油 1勺
- 鱼露（没有就不加） 3滴
- 冰水（凉白开+冰） 2盆
- 熟白芝麻 少许
1、食材准备：枇杷腿洗净
2、姜切片 ， 葱白切几根丢进去 ， 冷水开锅 ， 中火即可 ， 煮开了以后再煮20分钟左右
3、在煮鸡腿的过程中 ， 来做 料汁准备： 葱花2根切沫 ， 香菜2根切沫 ， 柠檬半颗切片 ， 蒜10瓣切沫 ， 红葱头1个切沫 酱油6勺 ， 盐半勺多点 ， 糖半勺 ， 山西醋2勺 ， 鱼露3滴（没有就不加） ， 一勺香油
4、把浮沫捞了
5、煮好就泡冰水里 ， 冰化了就换一盆冰水 。如果没有冰水就算了 ， 就这么随意 ， 家庭菜嘛因自己需求改变
6、等鸡腿凉了 ， 就撕它 ， 撕完把酱料倒进去搅拌
7、还可以加点熟芝麻去搅拌 ， 这就ok了 ， 哈哈 拒绝半成品外卖店 ， 自制真是干净又健康
小贴士结束一天的工作 ， 伴着夕阳踏上回家的路 ， 大概是我最放松的时刻了
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘 ， 入脾、胃经；可益气 ， 补精 ， 添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
1.强身健体
鸡肉的消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌 ， 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些 ， 以增强免疫力 ， 减少患病几率 。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 ， 用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面 ， 更是有较好的作用 。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食 ， 会导致腹泻；
【手撕鸡的制作方法(健康卫生的手撕鸡做法步骤）】与芥末同食会上火 。
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